Eat Rightとは

動画内容

「Eat Right」とは：歯科医療から始める食育の新たなスタンダード

「Eat Right」とは、口腔健康と食生活を結びつけた取り組みであり、特に正しい食べ方や噛む力が、歯並びや顔のバランス、さらには全身の健康にどれほど影響を与えるかを理解することに重点を置いています。歯科医療従事者として、患者の口腔健康をサポートするために、この「Eat Right」のコンセプトを知り、実践することで、より包括的なケアを提供することができます。

「Eat Right」が目指すもの

この動画は、食育と口腔健康の重要な関連性を示し、以下のような歯科医療従事者にとって有益な情報を提供しています。

歯列や噛み合わせに影響を与える食べ方の指導
動画内では、患者の顔の左右の非対称性や噛み合わせの問題が、片側だけで食べ物を噛む習慣に起因しているケースが取り上げられています。正しい噛み方やバランスの取れた食事の習慣を指導することで、歯列矯正や噛み合わせ治療の効果を最大化できます。

患者の長期的な口腔健康を支えるための食育の重要性
「80歳で20本の歯を残す」という目標が日本では掲げられていますが、これを達成するためには、日常的な食べ方が重要です。患者が適切な噛む力を養い、正しい食事習慣を身に付けることが、長期的な口腔健康に繋がることがこの動画を通じて強調されています。

子どもから大人まで、全世代に向けた食育の推進
動画内では、幼少期から正しい食べ方を学ぶことの重要性が指摘されています。特に子ども向けの歯科クリニックでは、早期の食育や口腔ケア教育が将来の健康に大きく影響を与えるため、これを診療に取り入れることが推奨されています。ゲーム感覚で食べ方や口腔ケアを学べるプログラムを提供することで、子どもの関心を引き、習慣化を促すことができます。

予防歯科の新しいアプローチ
食事が口臭や虫歯、歯周病にどのような影響を与えるかを理解することで、患者に対するより効果的な予防指導が可能です。噛む力を養う食事法や、食事記録を使った指導法を活用することで、歯科治療だけでなく、患者の生活全体をサポートすることができます。

「Eat Right」のコンセプト

「Eat Right」は、正しい食べ方が全身の健康に与える影響を明確にし、歯科医療従事者がその指導に重要な役割を果たすことを目指しています。この取り組みは、以下の2つの主要な概念に基づいています。

選食力（せんしょくりょく）
自分に必要な食べ物を選び、賢く組み合わせ、よく噛んで食べる力。食べ物の選び方や食べる際の注意点を指導することで、口腔だけでなく全身の健康を守ることができます。

食戦力（しょくせんりょく）
選食力を身に付けてできた体で生活習慣病を予防し、ストレスやウィルスに打ち勝つ力。食べ方が生活全般に影響を与えることを理解し、患者に正しい食事姿勢や噛み方を指導することが大切です。

歯科から食育を広める

「Eat Right」の目標は、歯科医療の現場から食育を広め、日本の国民全体に口腔健康への関心を高めてもらうことです。食事の際の噛む力や食べ方を指導することで、歯科医療従事者は患者の健康寿命を延ばすために重要な役割を果たすことができます。特に、口腔機能が未発達な若い世代や、噛む力が低下しつつある高齢者に向けて、食べ方の指導が必要です。

また、歯科クリニックにおける「食育サポーター」養成講座の導入や、患者向けの「良い食べ方」を学ぶプログラムの提供は、予防歯科の分野において画期的な取り組みとなるでしょう。

世界的なトレンドを背景に

動画では、1930年代に行われたフィールドワークに基づき、先住民の食生活が近代化と共にどのように口腔健康に影響を与えたかが紹介されています。特に、正しい食べ方が口腔の構造や全身の健康に及ぼす影響が記録されています。このような国際的な知見を基に、日本においても食育と口腔ケアの一体化を進めることが、未来のスタンダードになるべきだという提言がなされています。

ORTCの取り組みと「Eat Right」

ORTCでは、歯科医師や歯科衛生士の皆様が「Eat Right」のコンセプトを活用し、患者の口腔健康をサポートするためのプログラムや情報を提供しています。「食べ方」を中心とした指導を通じて、歯科医療従事者が患者の健康寿命を延ばすための新しいアプローチを学び、実践できるようサポートします。

「Eat Right」は、歯科医療と食育を結びつけた新しいスタンダードとして、歯科医師や歯科衛生士が患者に提供できる包括的なケアの一部です。ORTCでは、これからも食育の重要性を伝え、歯科医療の未来を切り拓くためのコンテンツやプログラムを提供してまいります。