歯科から食育

歯科から食育安武郁子

講師: 安武郁子

食育実践ジャーナリスト

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動画時間：00:31:34

講師紹介　安武郁子

安武郁子
食育実践ジャーナリスト
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こんな方におすすめ

「歯科から食育」は、歯科医療従事者が患者の総合的な健康維持を支援する上で不可欠なテーマを取り扱っています。動画の中で紹介されている「歯科から食育」という概念は、食べ方や咀嚼習慣がどのようにして口腔健康に影響を与えるかに焦点を当てています。単なる虫歯や歯周病の治療を超えて、歯科医療従事者が患者の生活全般に影響を与え、長期的な健康維持を目指すための取り組みを解説しています。

歯科医院は単に口腔疾患の治療を行う場所ではなく、患者が生涯にわたって健康的に「噛む」力を維持し、予防的なケアを通じて疾病を未然に防ぐための教育機関ともいえます。特に、歯科医療従事者が日常の診療の中で行う「食育」は、患者に対して口腔健康だけでなく、全身の健康にも貢献する重要なアプローチです。

動画の紹介

この動画は、特に以下のような歯科医療従事者に適しています：

予防歯科に重点を置く歯科医師・歯科衛生士

口腔健康の維持だけでなく、患者の全身の健康に対して積極的なアプローチを取っている医療従事者に適しています。食育は予防歯科と密接に関連しており、患者の健康維持をサポートするために欠かせない要素です。

咀嚼機能の低下に悩む患者を持つ医療従事者

咀嚼機能の低下が原因で、口腔内の健康に影響を受けている患者に対して適切な指導を行いたい歯科医療従事者にも、この動画は大きな助けとなります。噛む力を高め、食事中の行動や食べ方の改善を通じて患者の口腔健康を維持する方法が詳しく解説されています。

子どもの予防歯科に力を入れている歯科医師・歯科衛生士

子どもに対する食育や、正しい咀嚼習慣を促すための取り組みを行っている方にとって、この動画は貴重な学びの場となります。歯科医院は、子どもたちにとって食育を実践し、咀嚼機能を正しく発達させるための重要な教育機関であることが強調されています。

歯科医院のサービス向上を目指す経営者・スタッフ

歯科医院のサービスを拡充し、予防歯科や健康指導をより一層強化したいと考えている歯科医院の経営者やスタッフにも、この動画の内容は役立ちます。食育の実践を通じて、患者の生活の質を向上させ、口腔健康の改善に貢献できるような新たなアプローチを学ぶことができます。

動画内容

1. 歯科医院の役割と食育の重要性

まず、動画の冒頭では、歯科医院が単に病気を治療する場所ではなく、患者が一生を通じて「噛む力」を維持し、健康な食生活をサポートするための重要な場所であるというメッセージが伝えられます。

歯科医院は、赤ちゃんから高齢者まで幅広い年齢層が通うことができる場所であり、特に歯科医療従事者が患者の食事や生活習慣を観察し、指導することで、患者の口腔健康だけでなく全身の健康に対するアプローチが可能です。動画では、歯科医院で行われる定期検診やメンテナンスが、患者の健康寿命の延伸にどれだけ貢献できるかが具体的に説明されています。

また、メタボリックドミノの上流で食い止める役割が歯科医院にあることが強調されています。これは、生活習慣病やその他の病気が進行する前に、口腔健康を通じて予防的なアプローチを取ることで、全身の健康リスクを低減させるという考え方です。

2. 食育と歯科医療の関連性

動画では、食育と歯科医療が密接に関連している理由が説明されています。食育とは、単に栄養バランスの取れた食事を摂ることだけではなく、どのように食べるか、噛む力をどのように使うかといった「食べ方」にも焦点を当てた概念です。これは特に、予防歯科において重要な要素であり、患者が正しい食べ方を学ぶことで、虫歯や歯周病の予防に繋がります。

具体的には、動画の中で「何を食べるか」と「どう食べるか」の2つの視点から食育が捉えられています。栄養バランスの取れた食事を選ぶことはもちろん重要ですが、それ以上に、しっかり噛むこと、適切な量を食べること、そして時間をかけて食事を楽しむことが、口腔健康にとって大切であると強調されています。

歯科医療従事者は、患者に対してこれらの「食べ方」について指導し、日常的に咀嚼力を鍛えることの重要性を伝える役割を担っています。

3. 患者とのコミュニケーションの重要性

動画の中では、患者とのコミュニケーションが食育の実践において非常に重要であることが強調されています。食育を通じて、患者とのコミュニケーションを深めることで、より良い口腔ケアを提供することができるとされています。

患者に対して「何を食べましたか？」と尋ねるだけでなく、「どのくらいの時間をかけて食べましたか？」、「噛んで食べていますか？」など、質問を投げかけることで、噛んで食べる時間はあるのか具体的な食べ方が見えてきて、患者自身が食習慣を見直すきっかけを提供することができます。特に、流し食べや噛む回数が少ない食事が口腔健康に及ぼす悪影響について、患者に気づかせることが大切です。

また、動画では、患者が自分の食習慣に気づき、改善するためのアプローチが紹介されています。歯科医療従事者は、患者が自分の口腔健康に積極的に関わるように支援し、日常生活での食習慣を改善するためのアドバイスを提供することができます。

4. 歯科医院での具体的な食育支援の方法

動画では、歯科医院での食育支援がどのように実践できるかについても具体的に説明されています。例えば、歯科衛生士や歯科医師が患者の口腔内の状況に基づいて、適切な食べ方や食事の量を指導することが重要です。食事中にしっかり噛むことができているかどうか、口の中で食べ物をどのように処理しているかといった点を確認し、適切なアドバイスを提供します。

また、歯科医院のメンテナンスプログラムの一環として、患者に対して定期的に食育指導を行うことが推奨されています。これにより、患者は自分自身の健康を維持するために必要な知識とスキルを身につけることができ、口腔ケアの質が向上します。

食育支援の一環として、食事の時間や咀嚼の頻度に焦点を当て、患者が日常的に意識して取り組むことで、長期的な口腔健康の維持をサポートすることができます。

5. 歯科医院からの食育の普及と効果

歯科医院からの食育の普及は、患者の健康寿命を延ばすための効果的な手段として位置付けられています。動画では、歯科医療従事者が食育を推進することによって、患者の生活の質を向上させ、全身の健康維持に寄与する方法が紹介されています。

例えば、適切な食べ方を指導することで、患者が正しい咀嚼習慣を身につけ、消化機能や栄養の吸収率を向上させることができます。また、食事中の咀嚼行動を通じて、唾液の分泌を促進し、虫歯や歯周病の予防に効果を発揮します。

動画では、特に子どもの食育が重要であることが強調されています。歯科医院は、子どもたちに対して正しい食べ方や咀嚼習慣を指導し、将来的な口腔健康を支援する役割を果たすべきであるとされています。

まとめ

「歯科から食育」動画は、歯科医療従事者が日常診療の中でどのように食育を提供できるかを深く掘り下げた内容となっています。歯科医師や歯科衛生士が患者に対して、適切な食習慣や咀嚼習慣を指導し、予防歯科の一環として食育を推進することで、患者の健康寿命を延ばし、生活の質を向上させることが可能です。

ORTCは、このような食育に関する情報を提供し、歯科医療従事者がより効果的に患者の健康をサポートできるように支援しています。

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